Mentionnée pour la première fois en 1132, sa création pourrait être très largement antérieure, elle pourrait être, selon certains historiens, la première cathédrale de Strasbourg sous Saint Materne en 64 ou sous l'évêque Saint-Amand vers 345. Ce qui est sûr c'est que l'église Saint-Pierre-le-Vieux fut reconstruite sur sa base romane de 1132 aux XIVe et XVe siècles dans un style gothique flamboyant. Elle devient paroisse réformée au XVIe siècle où elle fait partie des 7 paroisses luthériennes de Strasbourg. Sous Louis XIV elle sera à nouveau partagée entre catholiques et protestants, un mur sépare alors le choeur catholique de la nef protestante. L'église Saint-Pierre-le-Vieux protestante conserve un jubé du XVe siècle surmonté d'un orgue Silbermann de 1709.